ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความสนใจในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดูเหมือนจะเพิ่มขึ้นทุกปี
อย่างไรก็ตาม มีปัญหาสำคัญสองประการเกี่ยวกับอาหารเสริมและอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบัน
- กฎระเบียบมีความหละหลวมมากกว่ายา ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีประสิทธิภาพสามารถหาได้ง่ายในราคาที่สูง
- มีข้อมูลการวิจัยน้อยกว่ายา กล่าวอีกนัยหนึ่งไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอนเกี่ยวกับอันตรายระยะยาว
เป็นผลให้หลายคนถูกบังคับให้จ่ายเงินราคาสูงโดยไม่จำเป็นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่ไม่ส่งผลกระทบ แต่อาจทำให้อายุขัยสั้นลงในระยะยาว
วิธีเดียวที่จะป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คือต้องแยกแยะสิ่งที่เรารู้และสิ่งที่เราไม่รู้ โดยอาศัยหลักฐานทางวิทยาศาสตร์
ดังนั้น จากข้อมูลที่เชื่อถือได้ เราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ก่อนหน้านี้ฉันได้นำเสนอผลการวิจัยเกี่ยวกับอาหารเสริมต่อไปนี้ และครั้งนี้ฉันจะแนะนำวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน
วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนเพิ่มโอกาสเป็นมะเร็งปอด
วิตามินเอจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพผิว เสริมสร้างเยื่อเมือก และป้องกันแบคทีเรีย
มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดี
เบต้าแคโรทีนอีกชนิดหนึ่งเป็นเม็ดสีที่พบในผักสีเขียวและสีเหลืองหลายชนิด และจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย
ท้ายที่สุด มันทำงานเพื่อเสริมสร้างเยื่อเมือก และอาหารเสริมขายภายใต้ชื่อ “มีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็ง” และ “กำจัดออกซิเจนที่ใช้งานอยู่
อย่างไรก็ตาม วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนก็เป็นอาหารเสริมที่คุณไม่ควรซื้อเช่นกัน
เนื่องจากทั้งคู่ได้รับการแสดงว่า “อายุขัยสั้นลง” ในบางข้อมูล
ตัวอย่างทั่วไปคือการศึกษาที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยนอร์ธแคโรไลนาในสหรัฐอเมริกา ซึ่งตรวจสอบเด็กผู้ชายและเด็กผู้หญิงประมาณ 77,000 คนที่มีอายุระหว่าง 5 ถึง 6 ปี
Satia JA, et al. (2009) Long-term use of beta-carotene, retinol, lycopene, and lutein supplements and lung cancer risk
หลังจากติดตามชีวิตของทุกคนมาเป็นเวลา 10 ปี ยิ่งได้รับวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนมากเท่าไร โอกาสเป็นมะเร็งปอดก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
แนวโน้มนี้ดูเหมือนจะมากขึ้นในผู้ที่สูบบุหรี่
อาหารเสริมวิตามินเอทำให้อายุขัยสั้นลง
การศึกษาที่ดำเนินการโดย Cochrane Collaboration ในปี 2555 น่าเชื่อถือยิ่งขึ้นไปอีก (7)
Bjelakovic G, et al. (2012)Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases.
นี่เป็นงานที่หนักหน่วงเพื่อตรวจสอบคำถามที่ว่า “สารต้านอนุมูลอิสระทำให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงได้จริงหรือ เป็นการศึกษาที่มีคุณภาพสูงสุดจนถึงปัจจุบัน
สรุปได้ว่า “การรับประทานวิตามินเอหรือเบต้าแคโรทีนช่วยเพิ่มอัตราการตายได้ 3-10%
นี่เป็นรายงานที่น่าตกใจ เนื่องจากมีโอกาสสูงถึง 10% ที่การเสริมอาหารเหล่านี้จะทำให้ชีวิตคุณสั้นลง
สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่าวิตามินเอไม่สามารถกำจัดออกจากร่างกายได้ง่าย
ตัวอย่างเช่น วิตามินซีสามารถละลายได้ง่ายในน้ำ ส่วนเกินจึงสามารถขับออกจากปัสสาวะได้อย่างง่ายดาย
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวิตามินเอสามารถละลายได้ในไขมันเท่านั้น ส่วนที่ไม่ได้ใช้จะสะสมในร่างกายและทำลายตับในที่สุด
อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น ตับเป็นอวัยวะสำคัญเช่นพืชเคมีที่มีหน้าที่ในการขับสารพิษในร่างกาย
เมื่อทำเสร็จแล้ว ร่างกายจะเสื่อมโทรมลงโดยธรรมชาติ
ห้ามรับประทานวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนในปริมาณมากโดยเด็ดขาด
ให้แน่ใจว่าได้มาจากอาหารเช่นตับและแครอท
