ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความสนใจในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดูเหมือนจะเพิ่มขึ้นทุกปี
อย่างไรก็ตาม มีปัญหาสำคัญสองประการเกี่ยวกับอาหารเสริมและอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบัน
- กฎระเบียบมีความหละหลวมมากกว่ายา ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีประสิทธิภาพสามารถหาได้ง่ายในราคาที่สูง
- มีข้อมูลการวิจัยน้อยกว่ายา กล่าวอีกนัยหนึ่งไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอนเกี่ยวกับอันตรายระยะยาว
เป็นผลให้หลายคนถูกบังคับให้จ่ายเงินราคาสูงโดยไม่จำเป็นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่ไม่ส่งผลกระทบ แต่อาจทำให้อายุขัยสั้นลงในระยะยาว
วิธีเดียวที่จะป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คือต้องแยกแยะสิ่งที่เรารู้และสิ่งที่เราไม่รู้ โดยอาศัยหลักฐานทางวิทยาศาสตร์
ดังนั้น จากข้อมูลที่เชื่อถือได้ เราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ก่อนหน้านี้เราได้นำเสนอผลการวิจัยเกี่ยวกับอาหารเสริมดังต่อไปนี้ และตอนนี้เราจะมาแนะนำวิตามินอี
วิตามินอีเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก
วิตามินอียังเป็นหนึ่งในอาหารเสริมมาตรฐาน
เนื่องจากมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูง จึงกล่าวกันว่า “มีประสิทธิภาพในการต่อต้านวัย” และ “ป้องกันมะเร็ง” และเป็นที่นิยมในหมู่คนวัยกลางคนและผู้สูงอายุ
อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิตามินอียังไม่ได้รับการตอบรับที่ดีในแวดวงวิทยาศาสตร์
เหตุผลก็คือตั้งแต่ต้นปี 2010 มีข้อมูลมากขึ้นเรื่อยๆ ที่แสดงให้เห็นว่าแทนที่จะป้องกันมะเร็ง มันเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง
ตัวอย่างเช่น ในปี 2011 การศึกษาผู้ชายประมาณ 35,000 คนถามว่า “วิตามินอีป้องกันมะเร็งได้จริงหรือ ตัวอย่างเช่น ในการศึกษาปี 2011 ผู้ชายประมาณ 30,000 คนได้รับการสำรวจเพื่อดูว่าวิตามินอีป้องกันมะเร็งได้จริงหรือไม่
20. Klein EA, et al. (2011) Vitamin E and the risk of prostate cancer: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT).
น่าแปลกใจที่พบว่าผู้ชายที่รับประทานวิตามินอีมากกว่า 400 IU ต่อวันมีโอกาสเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากเพิ่มขึ้น 17%
วิตามินอี 400 IU เป็นปริมาณเดียวกับที่พบในอาหารเสริมส่วนใหญ่ที่จำหน่ายในตลาด
หากคุณไม่คุ้นเคยกับหน่วย IU จะย่อมาจาก International Unit วิตามินอี 400IU เทียบเท่ากับประมาณ 390 มก.
หากคุณกำลังทานอาหารเสริมวิตามินอีมากกว่านี้ในขณะนี้ คุณควรหยุดใช้
อาหารเสริมวิตามินอียังทำให้อายุขัยสั้นลง
สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับวิตามินอีคือการศึกษาที่เชื่อถือได้ได้ข้อสรุปว่าวิตามินอีจะทำให้อายุขัยสั้นลงหากคุณยังคงรับประทานวิตามินอีต่อไป
ข้อมูลนี้รายงานโดย Johns Hopkins University ในสหรัฐอเมริกา และเป็นบทสรุประดับสูงของการศึกษาก่อนหน้านี้ 19 เรื่องเกี่ยวกับวิตามินอี
Miller ER 3rd, et al. (2005) Meta-analysis: high-dosage vitamin E supplementation may increase all-cause mortality.
ข้อสรุปของการวิเคราะห์คือ “การได้รับวิตามินอีมากกว่า 400 IU ต่อวันจะเพิ่มอัตราการเสียชีวิตได้ 4~6%
วิตามินอีไม่ต่อต้านริ้วรอย ในทางกลับกัน ทำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและปอดบวม และทำให้อายุขัยของเราสั้นลง
ข้อมูลนี้สร้างความตกใจให้กับชุมชนวิทยาศาสตร์ในขณะนั้น และได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในเอกสารที่มีคนพูดถึงมากที่สุดในปี 2548
เหตุผลที่วิตามินอีทำให้อายุสั้นลงก็เหมือนกับวิตามินเอ
นอกจากนี้ยังเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งไม่ละลายในน้ำ ดังนั้นความเสียหายที่ตับจะสะสมเมื่อคุณดื่มในปริมาณมากต่อไป
ในที่สุดก็สามารถทำให้เกิดโรคได้ทุกชนิด
ไม่มีเหตุผลที่จะใช้วิตามินอีในความเสี่ยงนั้น